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魏杰 博士生导师
2020-05-07 13:22  
姓  名:魏杰
职  称:教授
电子邮件:weijie@lnu.edu.cn
 

教育背景

2006/9 - 2009/6,沈阳农业大学,食品科学,博士

1999/9 - 2002/6,北京林业大学,食品科学,硕士

1995/9 - 1999/6,沈阳农业大学,林学,学士

2010/8 - 2011/8,美国加州大学-Riverside,生物学院,国家访问学者

工作经历

2002/7- 至今 辽宁大学生命科学院任教

讲授课程

本科生:为本科生讲授过《微生物工程》《微生物工程实验》《食品工艺学》《创新型实验》《研究型实验》等课程。

研究生:为研究生讲授过《农产品加工与贮存技术》《高级食品生物化学》《微生物资源与应用》《现代生物技术》等课程。  

研究兴趣

食品活性成分与人体健康及疾病预防

生物化学与分子生物学(生物合成基因簇关键调控基因改造和机制研究)

益生菌生理代谢与功能机制的解析和优化

食品安全检测与主动防控及食品生物技术

奖励荣誉

2019年 国家梁希林业科学技术奖二等奖

2019年 辽宁省科学技术进步奖三等奖

2019年 辽宁省自然科学学术成果奖一等奖

2018年 沈阳市高层次人才

辽宁省科技奖励评审专家

辽宁省高新技术企业评审专家

主持科研项目(近五年)

主持国家自然科学基金项目1项

辽宁省教育厅科学技术基金资助项目2项

辽宁省海洋与渔业厅项目1项

辽宁省普通高等学校本科教育教学改革研究项目1项

辽宁省社会科学规划基金项目1项

辽宁经济社会发展项目1项

辽宁仙人洞国家级自然保护区大型真菌资源调查项目1项

学术成果(近五年)

主要代表文章(第一作者或通讯作者):

1、Anthocyanins from black chokeberry (Aronia melanocarpa Elliot) Delayed Aging-related Degenerative Changes of Brain. Journal of Agricultural and Food Chemistry(SCI 一区,TOP). 2017, 65(29):5973-5984

2、Analysis of the interaction mechanism of Anthocyanins (Aronia melanocarpa Elliot) with β-casein. Food Hydrocolloids(SCI 二区,TOP). 2018,84(11):276-281

3、The effffects and mechanism of Aronia melanocarpa Elliot anthocyanins on hepatic fifibrosis. Journal of Functional Foods(SCI 二区,TOP).2020,68:103897

4、Gooseberry anthocyanins protect mice hepatic fibrosis by inhibiting TGF-β/ Smad pathway. Food Bioscience(SCI 二区). 2020(37):100717

5、Anthocyanins delay ageing-related degenerative changes in the liver. Plant Foods for Human Nutrition(SCI 三区). 2017, 72(4): 425-431

6、EVALUATION OF ANTHOCYANINS IN ARONIA MELANOCARPA /BSA BINDING BY SPECTROSCOPIC STUDIES. AMB Express(SCI 三区). 2018,8(72):1-9

7、Regulation of Aureofuscin Production by the PAS-LuxR Family Regulator AurJ3M. Enzyme and Microbial Technology(SCI 三区). 2020,137(6):109532

8、Enhanced Production of Aureofuscin by Over-expression of AURJ3M, Positive Regulator of Aureofuscin Biosynthesis in Streptomyces aureofuscus. Letters in Applied Microbiology(SCI 三区). 2011,4(52):322-329

9、Effects of simulated digestion on black chokeberry (Aronia melanocarpa (Michx.) Elliot) anthocyanins and intestinal flora.JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE(SCI 三区).2020, (https://doi.org/10.1007/s13197-020-04664-3)

10、Improvement in Aureofuscin Production by Streptomyces aureofuscus with the Addition of Acetate and Propionate Sodium. Bioscience Journal(SCI 四区). 2016,32(2):478-485

获得专利(第一申请人):

1、提高金褐霉素产量的方法;专利授权号:ZL201310126485.4

2、西伯利亚花楸果实提取物在制备治疗胃癌药物中的应用;专利授权号:ZL201310321337.8

著作:

1、微生物工程,中国轻工业出版社,2010年,参编

2、微生物工程实验指导,辽宁大学本科自编讲义,2011年,主编

3、中国自然资源通典—植物 菌物卷,呼和浩特:内蒙古教育出版社,2015年,副主编

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