曹向宇    

教授

分子营养学，食品生物技术，食品安全评价

xycaolnu@163.com；caoxiangyu@lnu.edu.cn

魏杰  

教授

食品活性成分与人体健康及疾病预防；食品生物防腐及分子营养学；食源性病原物的主动防控及评价研究等

weijie@lnu.edu.cn

回晶  

副教授

天然产物的提取及功能活性研究，功能性食品的研发，肠道微生物群落多样性与疾病的相关性研究

35822455@qq.com